Wenn man das Wort „Superfoods“ hört, gehen viele Menschen davon aus, dass Kinder dieses Superfood nicht mögen werden. Wir denken oft, dass Superfoods unangenehm schmecken oder dass man sie essen muss, um gesund zu sein. Aber in Wirklichkeit kann fast jedes gesunde Lebensmittel ein Superfood sein und man kann es Kindern schmackhaft machen. Es gibt jedoch einige Superfoods, die der Gesundheit von Kindern wirklich helfen können.
Hier sind einige dieser Superfoods aufgezählt und es wird beschrieben, wie du sie deinen Kindern servieren kannst.
1. Beeren
Mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien und Vitaminen gelten Beeren als Superfoods. Vor allem Blaubeeren werden als gesund für Kinder angepriesen – sie sollen das Immunsystem und die Gehirnfunktion verbessern und die Gesundheit der Augen fördern. Wenn deine Kinder Blaubeeren nicht aus der Hand essen wollen, kannst du sie einfrieren. Hier sind einige andere Ideen:
- Mische Blaubeeren mit etwas Wasser oder natürlichem Apfelsaft und friere sie zu Eis am Stiel oder in Eiswürfelbehältern ein. Du kannst die Würfel in Smoothies verwenden.
- Mische sie mit Joghurt.
- Mache einen Smoothie mit gemischten Beeren, der auch Blaubeeren enthält. Gefrorene Beeren machen sich gut in Smoothies. Füge dem Smoothie Joghurt, Milch oder was immer du möchtest hinzu (du kannst Smoothies auch als Eiswürfel einfrieren).
2. Pute/Truthahn
Viele Menschen wissen nicht, dass Truthahn für viele ein Superfood ist. Mit seinem mageren Eiweiß, den B-Vitaminen, Zink und Kalium gilt Truthahn als gesundes Lebensmittel für Kinder. Ganzer, gekochter Truthahn ist am besten; Truthahn, der zu Pausenbrot oder anderen Produkten verarbeitet wurde, enthält neben Truthahn noch viele andere Dinge – und einige davon sind vielleicht nicht so gesund. Serviere Truthahn für Kinder wie folgt:
- Als Hackbraten oder Frikadellen (gemahlener Truthahn ist in Lebensmittelgeschäften erhältlich),
- in einem Truthahnsalat,
- in Scheiben geschnitten als Sandwich,
- in Paniermehl gewälzt und als Puten-Nuggets gebacken.
3. Grünes Blattgemüse
Brokkoli, Spinat, Grünkohl etc. sind keine Lebensmittel, die Kinder gerne essen. Wenn deine Kinder bei diesen Gemüsesorten die Nase rümpfen, probiere Brokkoli roh mit einem Dip. Für Spinat, Grünkohl und andere Gemüsesorten gibt es einige andere Möglichkeiten, die du ausprobieren kannst:
- Zerkleinere das Grünzeug und verwende es als Pizzabelag oder gib es zu Hackbraten oder Frikadellen.
- Mache einen grünen Smoothie mit Blattgemüse, einem in Stücke geschnittenen Apfel und natürlichem Apfelsaft. Du kannst mit dieser Mischung auch grünes Eis am Stiel machen.
- Verwende einen Mixer, um rohes Grünzeug in Spaghetti-, Pasta- oder Pizzasoßen zu pürieren.
4. Chia-Samen
Chia-Samen sind nicht nur nahrhaft, sondern sollen auch den Blutzuckerspiegel stabilisieren, was für Kinder im Wachstum sehr hilfreich sein kann. Chia-Samen sind fast geschmacksneutral und sehr klein und zart, so dass sie in viele Speisen gemischt werden können. Hier sind einige Ideen:
- Rühre Chia-Samen in Apfelmus ein.
- Füge einen Esslöffel Chia-Samen zu einem Smoothie hinzu, bevor du ihn mixt.
- Füge Chia-Samen zu Pfannkuchen-Mischungen oder Brotteig hinzu.
5. Kakao
Wenn er nicht mit viel Fett und Zucker vermischt ist, gilt Kakao als gesundes Lebensmittel, das für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Um Kakao ohne viel „schlechtes Zeug“ in die Ernährung deiner Kinder zu mischen, probiere einige dieser Ideen aus:
- Mache einen Kakao-Smoothie, indem du ein oder zwei Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver in einen Smoothie aus süßen Früchten wie Bananen und/oder Erdbeeren gibst.
- Mische Kakao in Chilis oder mexikanische Soßen.
- Rühre einen Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver in eine Schüssel mit Haferflocken und gib rohen Honig und Milch darüber.
Bildquelle: https://www.pexels.com/photo/man-and-woman-sitting-on-chair-in-front-of-table-with-foods-8841607/
