Ich wette, du weißt, was deine Kinder essen sollten. Es ist kein Geheimnis, dass Kinder viel Obst und Gemüse und abwechslungsreich essen sollten und dass sich niemand – auch nicht der wählerischste Mensch – nur von Crackern ernähren sollte.
Ja, Karotten sind besser als Süßigkeiten. Aber wie bringt man ein Kind, dessen Loyalität zu Nudeln keine Grenzen kennt, dazu, überhaupt etwas anderes zu essen? Diese Frage stellen sich viele Eltern.
Wie bringe ich mein Kind dazu, neue Lebensmittel zu probieren?
Die Antwort, das wird dich vielleicht überraschen, ist, dass du aufhören solltest, so viel über Ernährung nachzudenken. Bei der Ernährung liegt der Fokus auf dem Essen, aber das ist nicht das Problem.
Du musst auch aufhören, nach dem perfekten Rezept zu suchen. Glaub mir, das gibt es nicht. Denn selbst wenn du etwas findest, das deine Kinder heute gerne essen, gibt es keine Garantie dafür, dass sie es auch morgen noch mögen – oder sogar essen. Kinder sind wechselhaft, und genau das ist das Problem.
Beim wählerischen Essern geht es nicht wirklich ums Essen. Es kann um Kontrolle gehen, um die Abneigung, neue Dinge auszuprobieren, um sensorische Empfindlichkeit, um ein Kau- und/oder Schluckproblem oder um ein anderes Problem. Und das ist eine gute Nachricht! Es bedeutet, dass du deinen Weg zu einer gesunden Ernährung erlernen kannst.
Die Ernährungsgewohnheiten deines Kindes beeinflussen
Wie bringst du deinem Kind also eine gesunde Ernährung bei? Beginne mit der Beantwortung dieser Frage: Was muss dein Kind lernen, um anders zu essen? Für die meisten Kinder ist die Antwort eine Kombination aus den folgenden Aspekten.
Wie dein Kind…:
- … sich wohl dabei fühlt neue Lebensmittel zu probieren.
- … neue Geschmacksrichtungen genießt.
- … mit ungewohnten Konsistenzen umgeht.
- … das Ziel schätzt, neue Lebensmittel zu probieren.
- … die Gewohnheit entwickelt, verschiedene Lebensmittel an unterschiedlichen Tagen zu essen.
Wenn du noch nie darüber nachgedacht hast, deinen Kindern diese Aspekte beizubringen, mach dir keine Sorgen. Die meisten Eltern haben das nicht. Sei jedoch nicht enttäuscht. Wenn du einmal umgedacht hast, wird der Weg zum Erfolg viel klarer.
Hier sind sechs Schritte, die dir den Einstieg erleichtern:
Sprich mit deinen Kindern über dein Ziel
Es ist wichtig, dass du deinen Kindern von deinem Plan erzählst. Wie sollen sie sonst mitmachen? Du brauchst aber keine komplizierte Erklärung. Sag etwas Einfaches, wie zum Beispiel: „Ich weiß, dass du nicht gerne neue Lebensmittel isst, aber ich denke, es ist wichtig, dass du das lernst. Mach dir keine Sorgen. Ich werde dich nicht auffordern, etwas Neues zu essen. Wir werden erst einmal nur lernen, wie man neue Lebensmittel probiert.“
Wende die Rotationsregel an
Die Rotationsregel ist ganz einfach: Gib deinem Kind kein Lebensmittel (außer Milch) zwei Tage hintereinander. Indem du die Lebensmittel, die deine Kinder bereits essen, abwechselst, bringst du ihnen bei, an verschiedenen Tagen unterschiedliche Lebensmittel zu essen. Diese Gewohnheit legt den Grundstein für die Einführung neuer Lebensmittel.
Setze deine Erwartungen nicht zu hoch
Wie die meisten Eltern sagst du deinen Kindern wahrscheinlich, dass du nur willst, dass sie das Chili probieren, das du zum Abendessen zubereitet hast. Aber insgeheim hoffst du, dass sie mehr tun; du hoffst, dass sie das Chili tatsächlich essen. Das ist ganz schön viel Druck. Sei auch schon stolz, wenn sie es nur probieren.
Nimm die „Überraschung“ aus den neuen Lebensmitteln
Niemand will ein neues Essen blind probieren, ohne verlässliche Hinweise darauf, wie es schmecken wird. Doch genau das verlangen Eltern von ihren Kindern ständig! Übe, deinen Kindern viele Informationen zu geben, bevor sie etwas Neues probieren. Sag: „Das ist knusprig.“ Oder: „Das schmeckt ein bisschen wie das Hähnchen, das du gestern gegessen hast, denn es hat die gleiche Teriyaki-Sauce.“ Oder: „Das ist matschig, wie Apfelmus.“
Mach deinen Kindern die Verkostung leicht
Es ist verlockend, herausfordernde Geschmäcker und Beschaffenheiten zu vermeiden, aber dadurch bleiben Kinder in ihrem Trott stecken. Bemühe dich darum, Veränderungen langsam einzuführen. Beginne damit, einen bekannten Geschmack oder eine bekannte Konsistenz als Brücke zu neuen Lebensmitteln zu nutzen. Wenn deine Kinder zum Beispiel Chicken Nuggets mögen, weil sie knusprig sind, biete ihnen ein knuspriges Fischstäbchen an. Wenn sie gerne Blaubeerjoghurt essen, biete ihnen einen Blaubeer-Vanille-Joghurt an. Wenn die Konsistenz ein Problem darstellt, führe nach und nach Lebensmittel ein, die etwas klumpiger und härter sind.
Biete eine Alternative zu „Ich mag das nicht“
Es ist hilfreich, daran zu denken, dass kleine Kinder keine stabilen Geschmacksvorlieben haben, wie Forscher/innen es nennen. Wenn es darum geht, verschiedene Lebensmittel zu mögen, schwanken ihre Geschmacksvorlieben sehr stark.
Genauso wichtig ist aber auch, dass Kinder mit der Aussage „Ich mag das nicht“ auf eine Meinung festgelegt werden, die nur schwer zu ändern ist. Widerstehe dem Drang, deine Kinder zu fragen, ob ihnen das, was sie gekostet haben, schmeckt. Bitte sie stattdessen, das Gegessene nach Geschmack, Konsistenz, Geruch, Aussehen und/oder Temperatur zu beschreiben.
Ich weiß, es ist schwer zu glauben, dass deine Kinder jemals neue Lebensmittel mögen werden, aber es geht! Je weniger Angst sie davor haben, neue Lebensmittel zu probieren, desto mehr neue Lebensmittel probieren sie letztendlich. Und wenn deine Kinder sich daran gewöhnt haben, neue Lebensmittel zu probieren, kannst du ihnen zeigen, wie sie neue Lebensmittel essen können.
Bildquelle: https://www.pexels.com/de-de/foto/junge-im-weissen-hemd-das-grunes-gemuse-halt-4720413/
